炭焙烏龍 2019冬茶

炭焙烏龍 2019冬茶

NT$650 – NT$1,300

傳統起炭，要花兩天時間鋪燒稻殼成灰，透過調整灰的厚度來控制火侯。因此炭火實際溫度極高，卻不傷及茶葉，而直入茶心，去除細微的菁味、雜味，焙出富有層次的深沈火香與真正溫和的茶湯口感。原茶是玉山冬片烏龍，帶冷冽霜味與蘭花香，入窯烘焙後，像冬日裡的暖陽，溫暖火香當然是主調，但高冷花香藏在尾韻，時有若無的爽涼感，形成了有趣對應。軟甜溫順的茶湯完美適應了各種沖泡方法。

庫存單位 C14119421 分類 標籤 , ,

炭焙烏龍 2019冬茶

  • 產區風土 玉山茶區，海拔約1400m
  • 年份季節 2019冬
  • 茶樹品種 青心烏龍
  • 茶園管理 有機驗證
  • 製作工藝 輕度發酵、中度烘焙
  • 香氣類型 炭火、堅果、焦糖、蘭花、甜瓜

茶葉保存方法

  • 茶葉拆封後，請將茶葉袋內空氣盡量擠出，並使用密封棒封緊，放置於乾燥陰涼處，建議於一個月內沖泡完畢，避免香氣散失。如未拆封，存放時避免強烈陽光與氣味，可長期存放數年，但香氣仍會隨時間慢慢轉化，滋味趨於平和。

茶葉沖泡方法

  • 小壺熱泡
  • 茶量比例 1公克：20毫升
  • 適合水溫 100度
  • 浸泡時間
    第一泡 50秒｜第二泡 40秒｜第三泡 60秒｜第四泡 80秒 ＊建議第四泡起降溫浸泡，浸泡時間每回增加約30秒，約可沖泡5-6回。
  • 泡茶小技巧
    請使用300毫升以下小容量的陶或瓷壺，較容易掌握溫度與香氣變化。沖泡前以沸騰水溫熱茶具，能保留較多香氣。
  • 輕鬆杯泡
  • 茶量比例 1公克：100毫升
  • 適合水溫 100度
  • 浸泡時間
    第一泡約2分鐘，依個人濃淡喜好不同，每回浸泡時間增加30~60秒，約可回泡3次。回泡時降溫浸泡，口感會更甜順。
  • 泡茶小技巧
    沖泡前以沸騰水溫熱茶具，浸泡時準備杯蓋或小盤子封閉杯口，可以使茶香更明顯。

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