木柵正欉鐵觀音

木柵正欉鐵觀音

價格範圍：NT$1,200 到 NT$2,400

少見的正欉鐵觀音經過很慢的工和溫吞的火，做出來的傳統工藝香。喝過早期老師傅的手路鐵觀音，大約也走這樣的風格。火香與鐵觀音的果韻相互包覆，茶感豐潤而溫和雅致，滋味甘醇，尾韻綿長。

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木柵正欉鐵觀音

  • 產區風土 木柵茶區，海拔約300m
  • 年份季節 2020春
  • 茶樹品種 鐵觀音
  • 茶園管理 自然農法、有機驗證
  • 製作工藝 重度發酵、重度烘焙
  • 香氣類型 火香、龍眼乾、榛果仁、荔枝、蜜香、葡萄

茶葉保存方法

  • 茶葉拆封後，請將茶葉袋內空氣盡量擠出，並使用密封棒封緊，放置於乾燥陰涼處，建議於一個月內沖泡完畢，避免香氣散失。如未拆封，存放時避免強烈陽光與氣味，可長期存放數年，但香氣仍會隨時間慢慢轉化，滋味趨於平和。

茶葉沖泡方法

  • 小壺熱泡
  • 茶量比例 1公克：20毫升
  • 適合水溫 100度
  • 浸泡時間
    第一泡 50秒｜第二泡 30秒｜第三泡 50秒｜第四泡 70秒​
    ＊建議第四泡起降溫浸泡，浸泡時間每回增加約30秒，約可沖泡5-6回。
  • 泡茶小技巧
    請使用300毫升以下小容量的陶或瓷壺，較容易掌握溫度與香氣變化。沖泡前以沸騰水溫熱茶具，能保留較多香氣。
  • 輕鬆杯泡
  • 茶量比例 1公克：100毫升
  • 適合水溫 100度
  • 浸泡時間
    第一泡約2分鐘，依個人濃淡喜好不同，每回浸泡時間增加30~60秒。回沖時降溫浸泡，口感會更甜順。
  • 泡茶小技巧
    沖泡前以沸騰水溫熱茶具，浸泡時準備杯蓋或小盤子封閉杯口，可以使茶香更明顯。

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