- 產區風土 南投日月潭茶區
- 年份季節 2021夏
- 茶樹品種 紅玉(臺茶18號)
- 茶園管理 自然農法
- 製作工藝 黃茶，輕度發酵、無烘焙
- 香氣類型 麥芽、蜂蜜、漬昆布、梅干菜、肉桂、八角、黃連、薄荷、桶柑
茶葉保存方法
- 茶葉拆封後，請將茶葉袋內空氣盡量擠出，並使用密封棒封緊，放置於乾燥陰涼處，建議於一個月內沖泡完畢，避免香氣散失。如未拆封，存放時避免強烈陽光與氣味，可長期存放數年，但香氣仍會隨時間慢慢轉化，滋味趨於平和。
紅玉黃茶
紅玉黃茶
價格範圍：NT$1,200 到 NT$2,000
五年熟成的時間，將大葉種與悶黃製作帶來的苦澀與稜角轉化成清爽甘醇的風味。明亮的琥珀茶色、微微苦度平衡過分甜美的麥芽與柑橘香氣，與紅玉自成一格的香料氛圍，似乎不怎麼像茶了。
紅玉黃茶
茶葉沖泡方法
- 小壺熱泡
- 茶量比例 1公克：25毫升
- 適合水溫 85-90度
-
浸泡時間
第一泡 40秒｜第二泡 30秒｜第三泡 40秒｜第四泡 60秒｜第五泡 90秒＊建議第五泡起降溫浸泡，浸泡時間每回增加約30秒，約可沖泡6-7回。 -
泡茶小技巧
請使用300毫升以下小容量的陶或瓷壺，較容易掌握溫度與香氣變化。沖泡前以沸騰水溫熱茶具，能保留較多香氣。
- 輕鬆杯泡
- 茶量比例 1公克：100毫升
- 適合水溫 85-90度
-
浸泡時間
第一泡約2分鐘，依個人濃淡喜好不同，每回浸泡時間增加30~60秒。回沖時降溫浸泡，口感會更甜順。 -
泡茶小技巧
沖泡前以沸騰水溫熱茶具，浸泡時準備杯蓋或小盤子封閉杯口，可以使茶香更明顯。
- 清涼冷泡
- 茶量比例 1公克：150毫升
- 適合水溫 常溫水
-
浸泡時間
以7度以下冷藏浸泡、至少2日即可飲用，第3日為風味最佳時。冷藏保存的賞味期約5日。