真實的滋味從不完美,但獨一無二的個性,總能找到適合的你。
風味起始於沖泡的過程,品味在於專注的片刻。
諸多細節,都是為了周全最後那一杯茶入口時,能身入其境,而有更深刻的體會。
taiwan tea

壹二茶堂是一家身在臺南的茶空間,專售臺灣自然農耕的茶葉、茶包、禮盒與茶道具。提供內用品飲、茶席體驗及教學。茶葉選購也歡迎預約試飲,一起探索喜愛的茶風味。

空間採預約制,請以訊息提前預約,並以四人為限。

理想的日常茶生活可以是什麼模樣?

未必需要道具樣樣齊備,但也不因簡省,就減損了茶的美好滋味。

內用品飲以小壺熱泡,茶壺由茶僮與陶藝家共同開發,易用順手、盡力呈現台灣茶的原味和細節,搭配收藏的早期茶道具,豐富愉悅泡茶的體驗。過程中茶僮會介紹並沖泡第一泡茶,之後備有熱水與計時器,可自行回沖。每位茶客的最低消費是一款茶,茶單上有12款茶與4款小點,並隨季節變換更新。

  • 一樓:台前席3個座位
  • 二樓:地上席4人座、2人座

二樓為地上席空間,須「脫鞋入內」設有老屋特產「陡峭樓梯與天井」,無法接待幼童及寵物,並請穿著寬鬆自在、適合盤坐的衣物。

近期活動 lastest

壹二茶課,2024.8

接續初學班、迷你茶教室開始主題式學習,明確目標與詳細的品飲、講解,不用擔心課程內容的銜接問題,即使零基礎也能輕鬆上手。

知道怎麼喝,才知道怎麼泡。一杯茶湯的風味取決茶葉,茶樹怎麼栽、還真的都喝得出來。

八月份以茶園生態為主題,討論栽培農法、蜜香茶,認識茶樹成長的過程與茶湯風味的關聯。並加開初學班濃縮課,總結習茶的基礎概念,一次搞定認真喝茶前的滿頭問號。

習茶是趟沒有終點的旅程,每個人的旅途目的不盡相同,共有的是一場相遇緣分、未知的興奮與茫然。而最好的想法,全都來自於過程;無論為何而來、將前往哪,行動就是美好的開始。

課程單堂時長2小時,容納3-6名學員,費用含材料每位1800元,同系列課程A+B=3500元。更多課程資訊、填寫表單報名。

週日上午的金繼課

小房子南北向開窗,面窗靜坐,能看見風,還有時間轉動的軌跡。想在這裡悠哉泡茶、讀書、寫寫畫畫,或做些治癒性的細緻手工,當時我最常想像的例子就是金繼。

金繼是用漆來修復破損的陶瓷,再以金粉蒔繪的工藝。器物容載生活的痕跡,磕絆碰損是常態,修補的第一步是直面傷口,理解、判斷然後才有著力的方向。那些破口如同生活中的大小缺憾,一點一點細細修補的過程,是一種儀式,手上捧的是器、也是自我。當修復完成,我會知道、曾經有過的遺憾真的已經過去,而所有得來不易的都使我們更加珍惜,也因此擁有更深刻地觸動與情感記憶。

專長陶瓷器繕補的修復師,連續四週的週日上午會在茶堂二樓開設基礎課程,參與學員可以攜帶想修復的器物們,由老師引導認識並親手修補。

課程時段:尚未確定開課時段 
課程費用為每人5500元,招生名額2-6位

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