手揉金萱 2020春茶

手揉金萱 2020春茶

NT$500 – NT$1,000

喜歡實驗的茶農大哥親自揉了一款茶，喝過以後的感覺，像發現了新世界。耗時費力的手揉茶，其實茶僮自己也少有機會喝到。不似機器規律的施力，雙手揉成的香氣，來自手的溫度與經驗，層次豐富讓人驚艷。蜜糖般的香甜果香與細緻悠揚的尾韻。當然成型後長相總是會醜一點。

庫存單位 J10020121 分類 標籤 , ,

手揉金萱 2020春茶

  • 產區風土 玉山茶區，海拔約1400m
  • 年份季節 2020春
  • 茶樹品種 金萱(台茶12號)
  • 茶園管理 有機農法
  • 製作工藝 輕度發酵、無烘焙
  • 香氣類型 鳳梨、甘蔗、野薑花、牛奶、竹葉

茶葉保存方法

  • 茶葉拆封後，請將茶葉袋內空氣盡量擠出，並使用密封棒封緊，放置於乾燥陰涼處，建議於一個月內沖泡完畢，避免香氣散失。如未拆封，存放時避免強烈陽光與氣味，可長期存放數年，但香氣仍會隨時間慢慢轉化，滋味趨於平和。

茶葉沖泡方法

  • 小壺熱泡
  • 茶量比例 1公克：20毫升
  • 適合水溫 100度
  • 浸泡時間
    第一泡 45秒｜第二泡 30秒｜第三泡 50秒
    ＊建議第四泡起降溫浸泡，浸泡時間每回增加約30秒，可沖泡5-6回。
  • 泡茶小技巧
    請使用300毫升以下小容量的陶或瓷壺，較容易掌握溫度與香氣變化。沖泡前以沸騰水溫熱茶具，能保留較多香氣。
  • 輕鬆杯泡
  • 茶量比例 1公克：100毫升
  • 適合水溫 100度
  • 浸泡時間
    第一泡約2分鐘，依個人濃淡喜好不同，每回浸泡時間增加30~60秒，可回泡3-4次。回沖時降溫浸泡，口感會更甜順
  • 泡茶小技巧
    沖泡前以沸騰水溫熱茶具，浸泡時準備杯蓋或小盤子封閉杯口，可以使茶香更明顯。
  • 清涼冷泡
  • 茶量比例 1公克：150毫升
  • 適合水溫 常溫水
  • 浸泡時間
    以7度以下冷藏浸泡、至少1日即可飲用，第2日為風味最佳時。冷藏保存的賞味期約4日。

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