紅韻紅茶 2020冬茶

紅韻紅茶 2020冬茶

NT$480 – NT$1,800

紅韻由祈門茶種與印度大葉種Kyang育種而生，身為本土紅茶卻有異國情調的繽紛香氣。在適當的水溫與時間下仔細沖泡，會發現豐富而細膩的香氣變化，夢幻優雅。其中鮮明的柑桔香氣裡、夾帶些微苦澀的口感，品起來很像葡萄柚，不太適合怕苦的味蕾。

庫存單位 H30120421 分類 標籤 , , ,

紅韻紅茶 2020冬茶

  • 產區風土 日月潭茶區，海拔約600m
  • 年份季節 2020冬
  • 茶樹品種 紅韻(台茶21號)
  • 茶園管理 自然農法
  • 製作工藝 全發酵
  • 香氣類型 麥芽、蜜香、柑桔、葡萄柚、柚花、橙花

茶葉保存方法

  • 茶葉拆封後，請將茶葉袋內空氣盡量擠出，並使用密封棒封緊，放置於乾燥陰涼處，建議於一個月內沖泡完畢，避免香氣散失。如未拆封，存放時避免強烈陽光與氣味，可長期存放數年，但香氣仍會隨時間慢慢轉化，滋味趨於平和。

茶葉沖泡方法

  • 小壺熱泡
  • 茶量比例 1公克：25毫升
  • 適合水溫 90度
  • 浸泡時間
    第一泡 25秒｜第二泡 15秒｜第三泡 25秒｜第四泡 35秒｜第五泡 60秒｜第六泡 80秒｜第七泡 100秒
    ＊水溫高時香氣鮮明、茶湯苦澀，浸泡時間需要縮短。降溫沖泡時口感較好，但會減損些許香氣。
  • 泡茶小技巧
    請使用300毫升以下小容量的陶或瓷壺，較容易掌握溫度與香氣變化。沖泡前以沸騰水溫熱茶具，能保留較多香氣。
  • 輕鬆杯泡
  • 茶量比例 1公克：100毫升
  • 適合水溫 90度
  • 浸泡時間
    第一、二泡約90秒，依個人濃淡喜好不同，之後每回浸泡時間增加20~30秒。可回泡約2次。
  • 泡茶小技巧
    沖泡前以沸騰水溫熱茶具，浸泡時準備杯蓋或小盤子封閉杯口，可以使茶香更明顯。
  • 清涼冷泡
  • 茶量比例 1公克：150毫升
  • 適合水溫 常溫水
  • 浸泡時間
    以7度以下冷藏浸泡、至少2日即可飲用，第3日為風味最佳時。冷藏保存的賞味期約5日。

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