炭焙烏龍 2019冬茶

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傳統起炭,要花兩天時間鋪燒稻殼成灰,透過調整灰的厚度來控制火侯。因此炭火實際溫度極高,卻不傷及茶葉,而直入茶心,去除細微的菁味、雜味,焙出富有層次的深沈火香與真正溫和的茶湯口感。原茶是玉山冬片烏龍,帶冷冽霜味與蘭花香,入窯烘焙後,像冬日裡的暖陽,溫暖火香當然是主調,但高冷花香藏在尾韻,時有若無的爽涼感,形成了有趣對應。軟甜溫順的茶湯完美適應了各種沖泡方法。

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炭焙烏龍 2019冬茶

茶葉保存方法

茶葉沖泡方法