正欉鐵觀音 2020冬茶

正欉鐵觀音 2020冬茶

NT$1,300 – NT$2,600

沒有雨的冬天產量很少，也許正是昆蟲活躍的時機，著蜒特別明顯，製成濃郁特殊的粉色蜜香，拖著長長的甜美尾韻。因為香型清麗優雅，層次完整到歎為觀止，捨不得繼續烘焙，乾脆就這樣喝吧！

庫存單位 T21020421 分類 標籤 , , , ,

正欉鐵觀音 2020冬茶

  • 產區風土 木柵茶區，海拔約300m
  • 年份季節 2020冬
  • 茶樹品種 鐵觀音
  • 茶園管理 自然農法、有機驗證
  • 製作工藝 重度發酵、輕度烘焙
  • 香氣類型 蜜香、荔枝、水蜜桃、桂花、青梅、葡萄

茶葉保存方法

  • 茶葉拆封後，請將茶葉袋內空氣盡量擠出，並使用密封棒封緊，放置於乾燥陰涼處，建議於一個月內沖泡完畢，避免香氣散失。如未拆封，存放時避免強烈陽光與氣味，可長期存放數年，但香氣仍會隨時間慢慢轉化，滋味趨於平和。

茶葉沖泡方法

  • 小壺熱泡
  • 茶量比例 1公克：20毫升
  • 適合水溫 100度，第二泡起90度
  • 浸泡時間
    第一泡 40秒｜第二泡 25秒｜第三泡 40秒｜第四泡 60秒｜第五泡 90秒｜第六泡 120秒
  • 泡茶小技巧
    請使用300毫升以下小容量的陶或瓷壺，較容易掌握溫度與香氣變化。沖泡前以沸騰水溫熱茶具，能保留較多香氣。
  • 輕鬆杯泡
  • 茶量比例 1公克：100毫升
  • 適合水溫 85度
  • 浸泡時間
    第一泡約2分鐘，依個人濃淡喜好不同，每回浸泡時間增加30~60秒。可回泡3-4次。
  • 泡茶小技巧
    沖泡前以沸騰水溫熱茶具，浸泡時準備杯蓋或小盤子封閉杯口，可以使茶香更明顯。
  • 清涼冷泡
  • 茶量比例 1公克：150毫升
  • 適合水溫 常溫水
  • 浸泡時間
    以7度以下冷藏浸泡、至少2日即可飲用，第3日為風味最佳時。冷藏保存的賞味期約5日。

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